Coquere é um kit de cozinha que permite o uso com apenas uma mão, criado sob o conceito de design universal e tecnologia assistiva. O produto, desenvolvido como Trabalho de Conclusão de Curso de Bacharelado em Design, foi feito para pessoas com limitações motoras, especialmente para pacientes que sofreram um Acidente Vascular Cerebral (AVC). O kit inclui ralador, tábua de corte e espremedor de alho, facilitando tarefas culinárias essenciais. A iniciativa promove a independência, inclusão e socialização, considerando os aspectos práticos e simbólicos do ato de cozinhar. Expressando os ideais de equidade e flexibilidade de uso, todo o kit mantém dimensões proporcionais aos itens do mesmo segmento disponíveis no mercado, evitando estigmatização e não aceitação do produto. Visando atingir o maior número de usuários possível, a peça pode ser usada com qualquer uma das mãos, ou com as duas.
